Вэрзэре — пироги с капустой


Ингредиенты:

Тесто:
Вода — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 1,5-2 стак.
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.

Начинка:
Капуста квашеная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый (перья) — 2-3 шт.

Приготовление:

1. Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить руками. Долго месить не нужно — тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить отдохнуть минут на 30.
2. Приготовить начинку. Квашеную капусту хорошо отжать от жидкости. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить капусту и немного обжарить. Снять капусту с огня, добавить мелко нарезанный зеленый лук и поперчить (я не солила), перемешать. Оставить полностью остыть.
3. Разделить тесто на кусочки (муку больше не использовать, тесто вполне эластичное и хорошо раскатывается).
4. Очень удобно раскатывать тесто на прямоугольной доске. Для начала скатать кусочек теста в длинную колбаску. Затем раскатать тонко в прямоугольник.
5. На край выложить примерно 1 ст. л. начинки. Сначала загнуть края вовнутрь, а затем свернуть рулетиком. Так проделать и с остальным тестом.
6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 190 °С. Подавать к столу горячими.


Приятного аппетита!
Для того, чтобы не потерять рецепт Вэрзэре — пироги с капустой добавьте его в закладки в социальные сети! Нажмите на кнопку ниже и следуйте инструкциям!

Pin It
С этой статьей читают:
Рулет с капустой. Рецепт приготовления
Рулет с капустой. Рецепт приготовления
Для рулета с капустой нам понадобится тесто. Нагреваем сметану, кладем в нее дрожжи и муку и ждем
Пирог
Пирог "Курино-грибной жульен"
Такой пирог можно делать парционно
Тесто на пельмени и вареники
Тесто на пельмени и вареники
Cупер-тесто на пельмени и вареники. Всегда чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Тесто
Открытый мясной пирог
Открытый мясной пирог
Этот пирог делается из картофельного теста . Получается очень вкусно
Домашние ватрушки с творогом
Домашние ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для
Хачапури
Хачапури
Самый лучший рецепт хачапури в этой статье
Торт Рафаэлло
Торт Рафаэлло
Мягкий и очень вкусный.
Чебуреки на кефире с картофелем и сыром
Чебуреки бывают не только с мясом, но и с другими начинками. Сегодня готовим и жарим чебуреки на
6 рецептов приготовления мант
6 рецептов приготовления мант
1) Манты с мясом 2) Манты "Зелёные"3) Лже- манты 4) Манты рубленые 5) Манты "Почти вегетарианские"
Лепешки с яйцом и луком
Лепешки с яйцом и луком
Заливной быстрый пирог с капустой и яйцом
Заливной быстрый пирог с капустой и яйцом
Для начинки: 450-500 г молодой белокочанной капусты 3 яйца, сваренных вкрутую небольшой пучок
Хачапури из слоёного теста
Хачапури из слоёного теста
Рецепт приготовления хачапури из слоёного теста
Заварное тесто на пельмени и чебуреки
Заварное тесто на пельмени и чебуреки
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков Это не тесто, а просто песня!
Ленивый пирог с капустой
Ленивый пирог с капустой
Рецепт приготовления очень вкусного пирога с капустой. Ленивый - потому что такой пирог очень
Заливной пирог с капустой. Рецепт приготовления
Заливной пирог с капустой. Рецепт приготовления
Любители пирогов с капустой будут в восторге от этого заливного пирога, настолько вкусным и сочным