Раньше, мы делали блины из готовых смесей. Теперь больше нет. Готовые блинные смеси - это здорово, но все, что нужно для приготовления вкусных блинчиков, уже есть на нашей кухне. Мы попрощались с готовыми смесями и с тех пор не оглядывались назад.

Как приготовить наши легкие блинчики?
Этот рецепт прост! Блинчики не слишком сладкие и имеют легкий аромат ванили. Они вкусные и легко приспосабливаются к тому, что есть у вас на кухне. Давайте сделаем это!

Легкие пушистые блинчики


Ингредиенты:
Мука: используйте универсальную муку или цельную пшеницу. Комбинация обоих тоже хороша. Для блинов без муки универсального назначения используйте вашу любимую безглютеновую смесь муки или попробуйте гречневую муку (вот наш рецепт гречневых блинов для вас).

Сахар: Мы используем обычный сахар, но вы можете поэкспериментировать с коричневым сахаром. Коричневый сахар сделает их немного влажными.

Порошок для выпечки: Порошок для выпечки делает их легкими и пушистыми. Если Вы хотите сделать блинчики без порошка, я поделился советами в часто задаваемых вопросах ниже.

Соль: Мы любим использовать 3/4 чайной ложки крупной соли (или 1/2 чайной ложки мелкой соли). Она хорошо уравновешивает сахар и придает блинчикам много вкуса. Если вы используете соленое масло, возможно, вы захотите уменьшить это.

Молоко: Обычно мы придерживаемся молока с уменьшенным содержанием жира, так как это то, что мы имеем в холодильнике, но и цельное молоко или обезжиренное молоко тоже подойдет. Я также использовала апельсиновый сок вместо молока и раньше, и он хорошо работал.

Растопленное масло: Вкус масла нельзя превзойти, но мы обнаружили, что растопленное кокосовое масло очень вкусное. Мы используем несоленое масло, но соленое масло будет работать как заменитель. Если вы все-таки используете соленое масло, возможно, вы захотите уменьшить количество соли, указанное в рецепте ниже. Для блинов без масла замените растопленное кокосовое масло.

Одно яйцо: Яйцо добавляет структуру и помогает в том, насколько легкими и пушистыми они становятся. Я поделился советами в часто задаваемых вопросах ниже для приготовления блинов без яйца.

Экстракт ванили: Ваниль добавляет сладости и глубины вкуса. Вы можете попробовать и другие экстракты. Экстракт миндаля был бы очень вкусным.

Наш пошаговый метод для самых пушистых блинчиков
Эти простые блинчики быстро собираются вместе! Они идеально подходят для детей (если вы прокрутите отзывы так много наших читателей делают их со своими детьми, а иногда дети даже делают их!). Чтобы сделать их, следуйте этим простым шагам:

Взбейте сухие ингредиенты вместе
Растопите масло и тёплое молоко (мы используем микроволновую печь).
Взбейте влажные ингредиенты вместе
Комбинируйте сухие и влажные ингредиенты
Готовить на сковороде с горячим маслом
Наслаждайтесь!
Вот секрет самых пушистых блинчиков: Сначала смешайте отдельно сухие и влажные ингредиенты, а затем комбинируйте непосредственно перед приготовлением. Вы можете смешивать сухие ингредиенты сколько угодно и делать то же самое для влажных ингредиентов, но когда эти две смеси соединятся вместе, используйте легкое прикосновение. Чрезмерное смешивание теста является распространенной ошибкой - оно делает их тяжелыми и плоскими, а не пушистыми.

Кстати, эти советы применимы и к вафлям и кексам. Мы используем эту же стратегию при приготовлении наших любимых кексов с черникой, а также любимых вафель.

Смешивая блинное тесто
Когда мы готовы готовить, мы объединяем две смеси с вилкой или венчиком. Я люблю перемешивать до тех пор, пока не перестанут появляться сухие куски муки. Но могут быть и маленькие комочки.

Посередине пушистых блинчиков
Видишь, какие пушистые блинчики?
По рецепту 8 блинов, так что в зависимости от того, сколько вы съедите за один присест, этот рецепт может обслуживать от 2 до 4 человек. Если у вас осталось немного, вы можете заморозить их! Обожаю этот трюк, когда только один из нас хочет блинчиков утром. Проверьте часто задаваемые вопросы ниже, как мы их замораживаем.

Вариации
Это наш основной рецепт блинчиков. Мы используем его часто, как есть, но использовали его в качестве основы для других рецептов. Добавьте то, что вы любите. Вот несколько предложений:

Посыпьте горсть ягод, орехов или шоколадной крошки в тесто. (Мы любим добавлять свежую чернику или нарезанный банан).
Уложите несколько тонких кусочков клубники или банана на мокрое тесто, как только оно будет добавлено в сковороду. Затем переверните. (Мы добавили банан к этим приправам, пахте и банановым блинчикам)
Добавьте лимонную цедру или специи, такие как корица, мускатный орех или специи (см. наши пушистые блинчики с корицей и глазурью из рулона с корицей).
Для того, чтобы не потерять рецепт Легкие пушистые блинчики добавьте его в закладки в социальные сети! Нажмите на кнопку ниже и следуйте инструкциям!
С этой статьей читают:
Выпечка на кефире. Пошаговый рецепт приготовления
Выпечка на кефире. Пошаговый рецепт приготовления
Вкусные и простые булочки получаются благодаря рецепту, как приготовить выпечку на кефире. Их можно
Здоровый пирог из крошки, с сезонными фруктами
Здоровый пирог из крошки, с сезонными фруктами
Вы можете наслаждаться этим пирогом с кокосовой стружкой.
Блинчики из кабачков. Рецепт приготовления
Блинчики из кабачков. Рецепт приготовления
Блинчики из кабачков — заслужили мою любовь! Пеку их каждый день! Получилось очень вкусно, советую
Стиральный порошок из хозяйственного мыла
Стиральный порошок из хозяйственного мыла
Порошок больше не покупаем, мыло отстирывает в 1000 раз лучше
Кабачковые оладьи по-турецки
Кабачковые оладьи по-турецки
Оладьи из кабачков — самое нежное и легкое блюдо из этого замечательного летнего овоща. Мягкие
Шоколадные блинчики на молоке. Рецепт приготовления
Шоколадные блинчики на молоке. Рецепт приготовления
Вы пробовали когда-нибудь шоколадные блинчики на молоке? Если нет, то обязательно попробуйте
Блинчики с грибами и сыром
Очень вкусные и аппетитные блинчики с необычной подачей. Но это не простые блинчики! Простые так не
Торт без выпечки
Торт без выпечки "Кофе с шоколадом"
Торт не обязательно выпекать в духовке! На этот раз готовим торт без выпечки с названием "Кофе с
Заварные блинчики. Рецепт приготовления
Заварные блинчики. Рецепт приготовления
Нежнейшие заварные блинчики! Они получаются очень нежными и воздушными
ТОП-6 РЕЦЕПТОВ СЛАДКИХ БЛИНОВ
ТОП-6 РЕЦЕПТОВ СЛАДКИХ БЛИНОВ
1) ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ 2) СЛАДКИЕ РОЛЛЫ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ 3) БЛИНЧИКИ "ЗЕБРА"
Виды теста и способы приготовления
Виды теста и способы приготовления
Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить
Как приготовить манник. Быстро и вкусно
Как приготовить манник. Быстро и вкусно
Вам приелись стандартные десерты – торты и пирожные, и хочется чего-то новенького? Попробуйте
Печеночный торт. Рецепт приготовления
Печеночный торт. Рецепт приготовления
Рецепт приготовления вкуснейшего печеночного торта, а так же видео
Самые вкусные торты
Самые вкусные торты
Для любителей сладкого мы подобрали рецепты самых вкусных тортов. Все тортики можно приготовить у
Можно ли кушать блины при грудном вскармливании
Можно ли кушать блины при грудном вскармливании
В период грудного вскармливания рацион женщины становится по-настоящему спартанским. В пищу идут