Пельмени получаются очень нежными и вкусными. Изумительно свежий вкус готового блюда за счет того, что зелень добавляется не в фарш, а прямо в тесто.

Рецепт вкуснейших пельменей из мяса


Ингредиенты:

400 г муки
200 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. соды
400 г мясного фарша
1 луковица
4–5 зубчиков чеснока
0,5 пучка укропа
соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление.

1. Взбей яйцо со щепоткой соли. Добавь теплый кефир и соду. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут.
2. Помой укроп и удали грубые стебли. Подсуши зелень бумажным полотенцем и мелко поруби. Добавь укроп в яично-кефирную массу. Перемешай всё.
3. Понемногу добавь всю муку. Замеси тесто на пельмени.
4. Укутай его в полотенце и отставь на 20 минут.
5. Посыпь фарш специями. Добавь измельченный лук и чеснок. Залей несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остуди жидкость и добавь в фарш. Это придаст ему приятный аромат.
6. Раскатай тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежь из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре).
7. Сформируй шарики из фарша. Помести по шарику в каждый кружочек из теста и слепи пельмени.
8. Вскипяти воду, посоли ее и добавь лавровый лист. Вари пельмени в кипящей воде минут 7. Пельмени с зеленью готовы.

Приятного аппетита!
Для того, чтобы не потерять рецепт добавьте его в закладки в социальные сети! Нажмите на кнопку ниже и следуйте инструкциям!

Pin It
С этой статьей читают:
Тесто на кипятке для пельменей
Тесто на кипятке для пельменей
7 основных рецептов теста в одном месте
7 основных рецептов теста в одном месте
Рецепты приготовления теста
Кашель. Как лечить в домашних условиях
Кашель. Как лечить в домашних условиях
Сегодня мы расскажем вам как лечить кашель в домашних условиях. Народное средство от болезней
Горячая закуска на Новый Год 2018
Горячая закуска на Новый Год 2018
Это блюдо настоящая бомба Вкус просто объедение, а аромат стоит такой, что даже самый сытый не
Шарлотка  с яблоками. Рецепт приготовления. Самый воздушный пирог
Шарлотка с яблоками. Рецепт приготовления. Самый воздушный пирог
Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош
Тесто на пельмени и вареники
Тесто на пельмени и вареники
Cупер-тесто на пельмени и вареники. Всегда чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Тесто
Ленивые беляши. Рецепт приготовления
Ленивые беляши. Рецепт приготовления
Как убрать пигментные пятна на теле в домашних условиях
Как убрать пигментные пятна на теле в домашних условиях
У многих есть такая проблема на лице и теле. Это пигментные пятна. Предлагаю вам несколько чудо
Вкусные домашние пельмени
Вкусные домашние пельмени
Проще сходить в супермаркет и купить готовые полуфабрикаты пельменей и сварить их дома, скажете вы.
Домашние ватрушки с творогом
Домашние ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для
Чебуреки на кефире с картофелем и сыром
Чебуреки бывают не только с мясом, но и с другими начинками. Сегодня готовим и жарим чебуреки на
6 рецептов приготовления мант
6 рецептов приготовления мант
1) Манты с мясом 2) Манты "Зелёные"3) Лже- манты 4) Манты рубленые 5) Манты "Почти вегетарианские"
Заварное тесто на пельмени и чебуреки
Заварное тесто на пельмени и чебуреки
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков Это не тесто, а просто песня!
Как приготовить пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Как приготовить пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Хотите, приготовить пышные котлеты из куриного фарша с геркулесом на ужин? Тогда воспользуйтесь
Натуральные маски для омоложения кожи
Натуральные маски для омоложения кожи
Делай омолаживающие маски для лица 2-3 раза в неделю. Выбирай рецепт зимней маски для красивой кожи