До сих пор помню, какая вкусная разваристая рисовая каша была в детском саду. Как же ее готовили?

Как правильно варить каши… СОВЕТЫ ШЕФ-ПОВАРА!


Наконец нашла тот заветный рецептик, как правильно варить каши.

Как правильно варить каши
- Молоко доводим до кипения, добавляем в него сахар и соль и всыпали рис. Еще раз доводим до кипения и снимали с плиты.

В кашу добавляли сливочное масло и накрывали плотно крышкой.

За 20-30 минут рис достаточно разбухает. А полностью доходит уже на мармите.



- Рис для приготовления каши лучше использовать круглый. Соблюдаем следующие пропорции: на стакан риса — 1 литр молока.



- Самое главное в приготовлении рисовой каши дома — не варите ее до готовности, снимайте с плиты до того момента, когда она начнет пригорать.



- Молока можно взять чуть больше, чем указано в пропорции. Варим крупу в молоке после закипания 1-2 минуты непрерывно помешивая и снимаем с плиты. Ставим в теплое место, даже можно чем-нибудь накрыть. Через некоторое время крупа равномерно и достаточно разбухнет и мы получим вкусную густую кашу (именно густую, а не комок, который есть невозможно).



- Гречку с вечера заливаем водой — она разбухнет. Утром доводим до кипения. Все, гречневая каша готова!



- Геркулес варим очень жидкий, в следующих пропорциях: на литр молока — 7-8 столовых ложек хлопьев. Затем переливаем в керамическую глубокую тарелку и накрываем сверху пищевой полиэтиленовой пленкой. Оставляем на ночь и утром нас ждет вкусная и красивая каша. Подогрели в микроволновке и полезный завтрак готов!


- Манная каша. На литр молока — 4 столовые ложки крупы. Манку варим всего лишь 2 минуты после закипания, снимаем с плиты, ждем 20 минут и наслаждаемся вкусной кашкой.



Довелось мне однажды в деревне покушать вкусной перловки. И вот как ее готовили.

С вечера хорошо разогревают плиту (не печь, а именно плиту, правильнее, наверное, сказать духовой шкаф). Несколько горсточек перловки промывают и помещают в утятницу, туда же добавляют воду, соль, масло (можно растительное). Накрывают крышкой и ставят в остывающую печь и оставляют до утра. А утром достаем из духовки еще теплую вкусную разваристую кашу. За уши не оттянешь!

Pin It
С этой статьей читают:
Эта крупа омолаживает женский организм на 10 лет!
Эта крупа омолаживает женский организм на 10 лет!
Это просто невероятно! Обычная крупа способна восполнить недостаток коллагена в женском организме и
16 кулинарных хитростей от домохозяек
16 кулинарных хитростей от домохозяек
Как правильно варить крупы
Как правильно варить крупы
Вари кашу правильно! Полезная памятка о том, сколько времени варятся крупы.
Путеводитель по кашам
Путеводитель по кашам
В этой статье вы узнаете,соотношение воды и крупы и как долго варить кашу
Нежнейший торт-эклер без выпечки
Нежнейший торт-эклер без выпечки
Вот один из наглядных примеров — невероятный торт-эклер из печенья, который даже не нужно печь. С
Домашнее мороженое,вкус советского пломбира
Домашнее мороженое,вкус советского пломбира
Представляем вашему вниманию еще один рецепт домашнего мороеного
Десерт без выпечки. Нежность
Десерт без выпечки. Нежность
Когда захочется чего-нибудь вкусного и сладкого, попробуйте приготовить нежный десерт, который не
Домашний сыр. Рецепты приготовления сыра
Для того, чтобы отведать вкусный сыр, необязательно покупать его в магазине! Можно приготовить
Пшенная каша: ТОП-5 рецептов.
Пшенная каша: ТОП-5 рецептов.
Пшено богато витаминами группы В, витамином РР, калием, а также помогает нормализовать кровяное
Как очистить ручку у плиты за 2 минуты
Как очистить ручку у плиты за 2 минуты
Надоел жирный, замызганный вид ручек газовой или электрической плиты? Хотите, чтобы они сверкали и
Как правильно варить кукурузу
Как правильно варить кукурузу
Если правильно сварить кукурузу, то она получается необычайно вкусной и мягкой. Сегодня мы
Полезные советы на кухне
Полезные советы на кухне
Наши советы помогут вам приготовить вкусную и полезную пищу без лишних хлопот.
Лучшая диета для зимы
Лучшая диета для зимы
Зимой мы обычно прибавляем несколько килограммов, ведь из-за холода есть хочется больше, и пищу
Какие каши самые полезные?
Какие каши самые полезные?
В этой статье вы узнаете какие каши самые полезные. Подробнее разберём каждую из них.
Лечебный кисель
Лечебный кисель
Кисель любят за его вкус, простоту и полезные свойства. Для его приготовления пригодны многие