Вы любите чай? Вы умеете правильно его заваривать и употреблять? Тогда эта статья не для вас. Я хочу поговорить об ошибках, которые некоторые из нас делают, пытаясь приготовить этот вкусный и полезный напиток.

Что не следует делать заваривая чай


Чай, несомненно, полезен для организма. Зеленый и черный чай содержат группу антиоксидантов – катехинов. Они «противостоят» в нашем организме свободным радикалам – нестабильным молекулам, которые атакуют клетки и повреждают важные клеточные органоиды. Чайные антиоксиданты препятствуют разрушительной работе свободных радикалов и выходят из этой борьбы победителями.

А задумывались вы когда-нибудь, что чай, кроме пользы, может принести и вред, если его неправильно заваривать и употреблять? В древней китайской чайной культуре было сформулировано воззрение о вредности чая при его неверном употреблении. Оно изложено в десяти чайных запретах.

Нельзя долго заваривать чай.
Если чайная заварка настаивается слишком долго, то эфирные масла и полифенолы начинают окисляться, чай теряет свою прозрачность, вкусовые качества и аромат. Уменьшается лечебное воздействие чая за счет окисления витаминов С и P, которые в нем содержатся. Кроме того, когда чай пребывает долгое время в тепле, он становится благоприятной средой для размножения различных видов бактерий. Такой чаек вприкуску с бактериями явно не прибавит здоровья!

Нельзя многократно заваривать чай.
Обычно после второй-третьей заварки чайный лист уже не содержит достаточного количества полезных веществ. Экспериментально было показано, что при первой заварке в раствор экстрагируется примерно половина полезных веществ, при второй – еще около 35%, при третьей – меньше 10%. Если же продолжать использовать заварку, в раствор начнут выходить вредные компоненты, ибо они «покидают» листья чая в последнюю очередь.

Не пить обжигающий чай.
Понятно, что слишком горячий чай раздражает горло, пищевод и желудок. Если длительно употреблять обжигающе горячий чай, то в перечисленных органах начинаются болезненные изменения. По данным медиков, занимавшихся изучением этой проблемы в разных странах, постоянное употребление чая при температуре свыше 60 градусов приводит к повышению ранимости стенок желудка и может быть причиной его заболеваний. По их рекомендации, температура чая не должна превышать 55 градусов.

Не пить холодный чай.
Если выпитый теплый или горячий чай придают организму бодрость, проясняют сознание, зрение делают острее, глаза зорче, то холодный чай имеет неприятные побочные эффекты. При его употреблении в теле наблюдается застой мокроты и холода.

Не пить очень крепкий чай.
Высокие концентрации танина и кофеина могут вызвать бессонницу и головную боль.

Не пить чай перед едой.
Если вы не прислушаетесь к этому запрету, пара чашек чая перед обедом приведет к разжижению слюны. Обед покажется безвкусным, одновременно может снизиться усвоение вашей пищеварительной системой протеина. Если уж хотите заглотнуть чайку перед приемом пищи, то лучше это сделать за полчаса до еды.

Не пить чай сразу после еды.
Как вы, наверное, знаете, любое питье (в том числе и чай) сразу после еды приводит к снижению концентрации желудочного сока, замедлению пищеварения и нарушению работы всей пищеварительной системы. Если хотите насладиться ароматным чаем, подождите часок…

Не пить чай на пустой желудок.
Китайцы полагали, когда человек пьет чай на тощий желудок, то «холодная природа чая», попадая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок.

Не запивать чаем лекарств.
Дубильные вещества, растворенные в чае, расщепляясь, выделяют танин. Присутствие этого вещества является причиной осадка, которые дают многие лекарства, при этом они хуже усваиваются. Китайцы верно подметили, что чай разрушает лекарства.

Не пить вчерашний чай.
Чай, простоявший несколько часов, быстро теряет витамины и другие полезные вещества. Но такой чай вполне подойдет как наружное средство для лечебных целей. Суточный чай богат различными кислотами и фтором. Эти вещества хорошо купируют кровотечение из капилляров. Такой чай хорошо подойдет, чтобы прополоскать рот, унять боли в языке при воспалении полости рта, кровоточащих деснах. Им можно протереть поврежденные и воспалившиеся участки кожи. Промыв глаза вчерашним чаем, вы можете уменьшить резь в глазах при появлении красных капилляров на глазном яблоке.

Видео Что не следует делать заваривая чай:


С этой статьей читают:
Орехи. Полезные свойства и противопоказания
Орехи. Полезные свойства и противопоказания
Хотите узнать какие полезные свойства и противопоказания есть у орехов? Тогда прочитайте нашу
7 продуктов, которые мы неправильно едим
7 продуктов, которые мы неправильно едим
Считаете, что мясо — лучший обед или ужин, помидоры полезнее есть свежими в салате, и вообще овощи
Полезные свойства черники и побочные эффекты
Полезные свойства черники и побочные эффекты
Лечебные свойства черники обусловлены в ней наличием многих целебных веществ. Так, дубильные
Кефирные рецепты для очищения организма и похудения
Кефирные рецепты для очищения организма и похудения
Когда внутри все работает, как «швейцарские часы», не возникает постоянная потребность в еде, что
Похудение с зеленым чаем
Похудение с зеленым чаем
Конечно же, все знают, что самым полезным чаем при похудении является зеленый чай. Данный напиток
Зеленый чай для похудения
Зеленый чай для похудения
Вообще же существует несколько рецептов зеленого чая с молоком для похудения.
После инсульта мозга
После инсульта мозга
Если, не дай Бог, у вас случился инсульт мозга и вы не знаете что делать после пережитого
Лучшая диета для зимы
Лучшая диета для зимы
Зимой мы обычно прибавляем несколько килограммов, ведь из-за холода есть хочется больше, и пищу
Когда организм просит о помощи
Когда организм просит о помощи
Человеческий организм устроен абсолютно удивительным образом. Одновременно в нас происходит
Cтупенчатая диета «ЛЕСЕНКА»
Cтупенчатая диета «ЛЕСЕНКА»
Самым главным плюсом диеты Лесенка является то, что после окончания диеты и возврату к обычному
Для укрепления ногтей делаем ванночки
Для укрепления ногтей делаем ванночки
Такие ванночки делаем 3 раза в неделю по 15 минут :)
Как навсегда избавиться от седых волос?
Как навсегда избавиться от седых волос?
Принято считать, что седые волосы – это обязательно признак мудрости или, как минимум, довольно
Как сделать вкусный чай
Как сделать вкусный чай
Чай — это настоящая культурная традиция, связанная с отдыхом и общением. Даже самый дешевый сорт в
Очищаем организм без лекарств. Лучшие продукты для очищения организма
Очищаем организм без лекарств. Лучшие продукты для очищения организма
Для очищения организма не обязательно употреблять различные лекарства, которыми завалены полки в
С какого напитка следует начинать свой день?
С какого напитка следует начинать свой день?
Гастроэнтерологи назвали 7 веских причин, по которым день следует начинать со стакана воды с