Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

Клубничный ликер. Рецепт домашнего приготовления


Ингредиенты:

- 0,5 кг спелой, сладкой клубники;
- 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
- 250-300 гр сахара;
- часть большенького лимона;
- 200 мл отстоянной воды.


Приготовление:

Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).
Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.
Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.
Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.
Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.

В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета.
Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные.
Пить ликер лучше в охлажденном виде.
С этой статьей читают:
Курочка в банке
Курочка в банке
Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку.
Помидоры «под снегом»
Помидоры «под снегом»
«Помидоры «под снегом» — очень красивый и вкусный рецепт. Тертый чеснок не только придает помидорам
Помидоры как из бочки без уксуса
Помидоры как из бочки без уксуса
Эти помидоры просто наркотик какой-то! Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется
Торт с клубникой на маскарпоне
Торт с клубникой на маскарпоне
Попробовав раз, делаю его теперь каждые выходные и буду делать, пока клубника не кончится. Просто
Полезные советы для любителей клубники
Полезные советы для любителей клубники
Если вы до сих пор убеждены в том, что клубника требует особого внимания и ухода, вы ошибаетесь.
Абрикосовый ликер
Абрикосовый ликер
Абрикосовый ликер - это идеальный «друг» для сладкого стола,для приготовления десертов, или
Компот из крыжовника Мохито
Компот из крыжовника Мохито
Компот любят все и взрослые и дети. Сегодня расскажем вам рецепт приготовления компота из
Капуста на зиму 3 рецепта
Капуста на зиму 3 рецепта
Предлагаем вашему вниманию несколько простых и интересных рецептов для зимней заготовки капусты.
Заливной пирог с ягодами
Заливной пирог с ягодами
Простое приготовление, использовать можно любые ягоды, в летний сезон есть различные...
Простые способы собрать с грядок еще больше клубники
Простые способы собрать с грядок еще больше клубники
Земляника садовая (в обиходе ее чаще называют клубникой) - одна из самых любимых культур. Но не
10 рецептов абрикосового варенья
10 рецептов абрикосового варенья
Домашний квас. 10 рецептов приготовления
Домашний квас. 10 рецептов приготовления
Очень вкусный, уталяющий жажду, шипучий, ядрёный и кисленький настоящий домашний квас по десяти
Вишневый ликер. Рецепт домашнего приготовления
Вишневый ликер. Рецепт домашнего приготовления
Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с
Помидоры на зиму без уксуса. Рецепт заготовок из помидор
Помидоры на зиму без уксуса. Рецепт заготовок из помидор
Пришла пора закатывать баночки с помидорами для того, чтобы открыть их зимой и полакомить любимых
Важные правила по уходу за клубникой в июле и августе
Важные правила по уходу за клубникой в июле и августе