Мясная отбивная "Медвежья лапа" для праздничного стола


Ингредиенты:

Мясная вырезка – 800 гр
Сыр твердый – 150 гр
Картофель – 1 кг
Яйцо – 3 шт
Чеснок
Корень имбиря
Соль поваренная
Перец черный молотый
Масло оливковое


Приготовление:

Мясо для приготовления этого блюда можно взять абсолютно любое.


Нарезаем мясо большими кусками толщиной примерно 1,5-2 см. Накрываем мясные куски пленкой и хорошенько отбиваем с двух сторон. Если вы используете куриное филе, то сильно отбивать не нужно, слегка.

В миску выдавливаем через пресс чеснок, добавляем специи по вкусу, вливаем оливковое масло, тщательно размешиваем. Смазываем полученной смесью отбивные с двух сторон. Оставляем мариноваться в течение часа.

Картофель чистим, натираем на мелкой терке. Добавляем соль, перемешиваем и даем постоять 5-10 минут, чтобы выделилась жидкость. Сливаем картофельную жидкость, отжимаем и помещаем в глубокую миску. Добавляем яйцо, перемешиваем. В отдельной миске взбиваем 2 яйца.

На широкое блюдо кладем тертый картофель. Отбивную обмакиваем во взбитые яйца, укладываем сверху на картофель, покрываем тертым картофелем.

На раскаленную смазанную сковороду осторожно перекладываем отбивную в сковороду. Поджариваем до золотистой корочки с двух сторон. Далее переносим поджаренные отбивные на противень, застеленный пергаментом. Сверху накладываем тертый сыр и запекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут. Можно подавать без гарнира.

Pin It
С этой статьей читают:
Мясные шарики из фарша с грибами в слоеном тесте
Мясные шарики из фарша с грибами в слоеном тесте
Куриный рулет с шампиньонами «По-царски». Рецепт на праздник
Куриный рулет с шампиньонами «По-царски». Рецепт на праздник
Мясо в тесте «Шахматная доска». Рецепт для праздничного стола
Мясо в тесте «Шахматная доска». Рецепт для праздничного стола
Курица по-французски. Рецепт на праздничный стол
Курица по-французски. Рецепт на праздничный стол
Это блюдо отлично подойдёт на праздничный стол к Новому Году. Курица по-французски лёгкая и не
Куриные отбивные в духовке
Куриные отбивные в духовке
Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно,
Мясо по-купечески с грибами. Рецепт приготовления
Мясо по-купечески с грибами. Рецепт приготовления
Как приготовить мясо по-купечески с грибами? Всё очень просто! Прочитайте данный рецепт до конца и
Отбивные из куриных грудок. Рецепт приготовления 10 быстрых салатов за 10 минут
10 быстрых салатов за 10 минут
Мы подготовили для вас подборочку из 10 быстрых салатов, которые готовятся за 10 минут
5 рецептов слоеных салатов
5 рецептов слоеных салатов
Представляем вам 5 рецептов вкусных слоеных салатов на праздничный стол
ТОП-5 легких ужинов
ТОП-5 легких ужинов
Представляем вам 5 рецептов легких ужинов которые не повредят вашей фигуре
Рагу из курицы в сметане
Рагу из курицы в сметане
Представляем вам рецепт вкусного и сытного блюда с курицей
Фетучини с семгой в сливочном соусе
Фетучини с семгой в сливочном соусе
Очень вкусно и сытно
Сытный ужин
Сытный ужин
Представляем вашему вниманию рецепт ужина с мясом и картофелем
Рулет
Рулет "А-ля лазанья!"
Рулет "А-ля лазанья!" - это очень красивое и очень вкусное блюдо, которое легко готовится и
Быстрые пироги к ужину
Быстрые пироги к ужину
После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в