Мясные шарики из фарша с грибами в слоеном тесте


Для фарша нам понадобятся:

Мякоть свинины – 250 г
Мякоть говядины – 250 г
Лук репчатый – головка
Яйцо куриное – 1 шт
Для начинки:
Шампиньоны свежие – 250 г
Лук – головка
Слоеное тесто – 400 г
Яйцо (желток) – 1 шт
Соль
Перец
Растительное масло для жарки
жарим котлеты


Приготовление:

В мясной фарш добавляем яйцо, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и хорошенько отбиваем фарш. Формируем котлеты среднего размера. Обжариваем их до золотистого цвета.

Лук мелко рубим. Очищенные грибы режем мелким кубиком. Шампиньоны с луком обжариваем на сковороде с добавлением масла до испарения жидкости. Выкладываем в миску и оставляем остывать.

Пока шампиньоны остывают, займемся тестом. Тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре. Раскатываем его в тонкий пласт в одном направлении, чтобы оно не потеряло структуру, толщиной около 4 мм. Делим на квадраты 10 на 10 см. На каждом квадрате делаем небольшие надрезы в шахматном порядке.


На середину квадрата кладем столовую ложку грибов, сверху кладем котлету, оборачиваем слоеным тестом и кладем на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.


Каждый мясной шарик смазываем яичным желтком, отправляем выпекаться в духовку при температуре 190 градусов 15-20 минут. Готово. Подаем на сервировочном блюде, украшенном зеленью и порезанными овощами.

Pin It
С этой статьей читают:
Куриный рулет с шампиньонами «По-царски». Рецепт на праздник
Куриный рулет с шампиньонами «По-царски». Рецепт на праздник
Ананасы запеченные с курицей и грибами. Рецепт на праздничный стол
Ананасы запеченные с курицей и грибами. Рецепт на праздничный стол
Мясо в тесте «Шахматная доска». Рецепт для праздничного стола
Мясо в тесте «Шахматная доска». Рецепт для праздничного стола
Мясо по-купечески с грибами. Рецепт приготовления
Мясо по-купечески с грибами. Рецепт приготовления
Как приготовить мясо по-купечески с грибами? Всё очень просто! Прочитайте данный рецепт до конца и
Острая паста с курицей
Острая паста с курицей
Лучшие начинки для тарталеток
Лучшие начинки для тарталеток
Представляем вам на выбор 7 рецептов тарталеток на праздничный стол
Картофельные рулетики с грибами
Картофельные рулетики с грибами
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
Мясо в горшочке — простое в приготовлении блюдо. Ваши родные и близкие обязательно порадуются, если
Пирог
Пирог "Курино-грибной жульен"
Такой пирог можно делать парционно
Сытный ужин
Сытный ужин
Представляем вашему вниманию рецепт ужина с мясом и картофелем
Ленивые беляши. Рецепт приготовления
Ленивые беляши. Рецепт приготовления
Открытый мясной пирог
Открытый мясной пирог
Этот пирог делается из картофельного теста . Получается очень вкусно
Быстрые пироги к ужину
Быстрые пироги к ужину
После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в
6 рецептов приготовления мант
6 рецептов приготовления мант
1) Манты с мясом 2) Манты "Зелёные"3) Лже- манты 4) Манты рубленые 5) Манты "Почти вегетарианские"
Как приготовить пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Как приготовить пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Хотите, приготовить пышные котлеты из куриного фарша с геркулесом на ужин? Тогда воспользуйтесь